Táo quân (còn gọi là Vua Bếp) là vị thần bảo vệ nơi gia đình mình cư ngụ và thường được thờ ở nhà bếp. Vì Táo quân quanh năm ở trong bếp, biết hết tất cả mọi chuyện trong nhà, cho người ta thường làm lễ tiễn đưa ông Táo về chầu Trời rất trọng thể với mong muốn sẽ được Táo quân báo cáo với Ngọc Hoàng tốt về gia đình mình.
Lễ vật cúng Táo quân thường bao gồm: mũ, quần áo và giày cho hai Táo ông và một Táo bà. Màu sắc của mũ, quần áo hay giày thay đổi hàng năm theo ngũ hành.
Ngoài mũ, quần áo và giày, mỗi gia đình thường chuẩn bị 1 mâm cỗ, bánh kẹo, cau trầu, rượu, hương, đèn nến, lọ hoa tươi, mâm ngũ quả tươi, tiền vàng và 3 con cá chép sống. Những đồ mã này sẽ được đốt đi sau lễ cúng ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp. Còn cá chép sống thì sẽ được phóng sinh ra sông, hồ sau khi làm lễ để làm phương tiện cho Táo quân về Trời.
Ngoài các lễ vật chính kể trên, người ta làm lễ mặn (với xôi gà, chân giò...) hay lễ chay (với các món chay, trầu cau, hoa, quả, giấy vàng, giấy bạc...) để tiễn Táo quân.
Theo tục xưa, riêng đối với những nhà có trẻ con, người ta còn cúng Táo quân một con gà luộc nữa. Gà luộc này phải thuộc loại gà cồ mới tập gáy để ngụ ý nhờ Táo quân xin với Ngọc Hoàng cho đứa trẻ sau này lớn lên có nhiều nghị lực và sinh khí hiên ngang như con gà cồ vậy!
Sau khi bày lễ, thắp hương và khấn vái xong, đợi hương tàn lại thắp thêm một tuần hương nữa, lễ tạ rồi hóa vàng mã và thả cá chép ra sông, hồ để cá chở ông Táo lên chầu Trời.
Mâm cỗ mặn cúng ông Táo
Người Việt chuẩn bị mâm cỗ để cúng Táo quân khá cầu kỳ, bao giờ cũng có các món ăn và tiền vàng mã. Mâm cỗ cúng Táo quân trong truyền thống bao gồm rất nhiều món. Một mâm cỗ đầy đủ nhất thường gồm có: 1 đĩa gạo, 1 đĩa muối, 5 lạng thịt vai luộc, 1 bát canh mọc, 1 đĩa xào thập cẩm, 1 đĩa giò, 1 con cá chép rán, 1 đĩa xôi gấc, 1 đĩa chè kho, 1 đĩa hoa quả, 1 ấm trà sen, 3 chén rượu, 1 quả bưởi, 1 quả cau, lá trầu, 1 lọ hoa đào nhỏ, 1 lọ hoa cúc, 1 tập giấy tiền, vàng mã. Trong đó, không thể thiếu món cá chép, vì theo quan niệm dân gian, cá chép chính là phương tiện để Ông Táo đi về trời.
Thời điểm cúng ông Công ông Táo
Công ty TNHH Đúc đồng Mỹ nghệ Quang Hà
Địa chỉ: B1 lô 9, đường Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
Xưởng sản xuất: Đường 57A, thị trấn Lâm, Ý Yên, Nam Định
Điện thoại: 0987 387 487 - 0944 448 544
Email: ducdongquangha@gmail.com